Sardela

Comida espanhola. Tira gosto para comer com pão.

Ingredientes:

Pique o pimentão e a cebola, grosseiramente.

Coloque em uma frigideira o azeite de oliva e frite até quase murchar a cebola.

Bata no liquidificador na velocidade máxima por 1 minuto.

Abra as latas de sardinha, escorra a água, amasse grosseiramente, e bata junto com o restante, por no máximo 2 segundos.

Depois acrescente salsinha picada, (azeitona preta picada, se preferir).

Retire do liquidificador, coloque em uma travessa e acerte com sal e pimenta em molho a gosto.

Se preferir sirva gelado.