Massa para Pizza

Etapa 1

Misture na bacia o açúcar com o fermento (O açúcar com o fermento cria uma reação química que faz com que o fermento dissolva) continue mexendo até que o fermento se dissolva por completo ai você já pode colocar os próximos ingredientes.

Depois de dissolvido acrescente o ovo, o sal, o óleo, e mexa um pouco pra ficar bem misturado em seguida acrescente a água e misture bem. Despeje a farinha de trigo na bacia e misture bem com uma colher ate que vire um tipo de farofa você vai misturando sem apertar quanto mais misturar melhor porque na hora de sovar a massa ela vai ficar muito mais fácil de sovar.

Dentro da bacia mesmo comece a dar uma apertada na massa pra que ela fique bem firme e bem junta antes de colocar na mesa percebi que ela não gruda ai quer dizer que a medida da farinha e da água tá no ponto.

Agora você vai sovando ela contra a mesa vai esfregando batendo com força e é isso ai e vai sovando esfregue a massa contra ela mesma para a massa ficar bem misturada quanto mais sovada sua massa ficar melhor a textura dela no final quando ela estiver bem sovada você vai ajeitando ela pra ela ficar mais lisinha vai juntado e deixe ela no formato de uma bolinha como se fosse um bolinho grande.

Deixe ela em cima da mesa por uns 5 minutos pra descansar que ela vai ficar mais macia e mais fácil de fazer os bolinhos. Faça quatro bolinhos com a massa os coloque em cima da mesa jogue um pouquinho de farinha por cima da massa e você vai cobrir com um pano úmido pra que? (porque quanto mais calor o fermento vai entrar em ação e vai fazer com que sua massa cresça mais rápido.) Deixe-os descansando de mais ou menos a 30 a 40 minutos pra ela dobrar o volume e ficar bem macia.Após isso abra a massa com as mãos ou com um rolo.
Coloque na sua bandeja ou em um prato de microondas e com um garfo faça vários furos na sua massa principalmente próximo a borda para que não crie bolhas em sua massa.