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Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango (sem osso e moído)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 folhas de couve manteiga cozidas e cortadas em tiras sem o talo (20 cm X 10 cm)
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido misturado com 3 colheres (sopa cheia) de cream cheese
- 1 cenoura pequena cortada em tiras finas
- 2 ovos misturados com 1/2 xícara (chá) de leite
- gergelim branco para empanar
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Numa tigela tempere 1 kg de peito de frango (sem osso e moído) com sal e pimenta do reino a gosto
Divida o frango moído em 10 partes (100 g cada)
Coloque uma parte sobre um saco plástico aberto e forme (com o frango moído) um retângulo (16 cm X 8 cm)
Sobre este retângulo coloque 1 tira de couve manteiga cozida sem o talo (12 cm X 6 cm), espalhe uma porção de arroz cozido misturado com cream cheese e por último coloque tiras de cenoura cozida
Com a ajuda do saco plástico enrole o retângulo, unindo as pontas, apertando bem para que o recheio não vaze, formando um cilindro
Repita o mesmo procedimento com o restante do frango
Transfira para a geladeira para firmar por apenas 2 horas
Passe o cilindro de frango em 2 ovos misturados com 1/2 xícara (chá) de leite e empane no gergelim branco
Frite em óleo quente (180 graus) até dourar (+/- 4 minutos)
Corte em rodelas e sirva com molho teriyaki
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