Biscoitinho de Canela
Por Franscine Heck
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Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de amido de milho (Maizena);
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 120g de manteiga amolecida (pouco mais da metade daquele tablete que parece um tijolinho)
- Leite até dar ponto (de 3 a 6 colheres).
- * A xícara medidora que eu usei tem 200ml e a receita rendeu 2 assadeiras grandes de biscoitos.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture tudo e vá acrescentando o leite aos poucos até a massa chegar no ponto. Ela tem que ficar uma massa fácil de modelar, mas sem grudar nas mãos. Eu usei cerca de 5 colheres (sopa) de leite, mas pode ser que você use mais ou menos. Deixe descasar em temperatura ambiente por 10 minutos.
Modele os biscoitinhos. Eu abri com rolo e cortei usando um molde de coração, mas você pode modelar na mão mesmo, fazendo bolinhas e achatando com um garfo, como eu fiz
Etapa 2
Coloque na assadeira (não precisa untar porque eles tem muita manteiga na massa) e leve para assar em 200° até ficarem duradinhos na parte de baixo. Não tem como eu dizer o tempo que vai levar porque cada marca de forno é totalmente diferente uma da outra. Pode abrir o forno (não vai estragar o biscoito) e verificar. Quando a parte de baixo estiver douradinha já pode tirar.
Etapa 3
Deixe descansar em uma superfície fria por alguns segundos, quando estiverem mornos, passe numa mistura de açúcar e canela e coloque em um pote.
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