- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- Ingredientes:
- Pão de ló:
- 4 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 4 gemas
- Cobertura:
- 1 abacaxi descascado e cortado em cubos
- 1 xícara de água
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 4 claras
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 coco fresco ralado
- Acessório:
- Forma retangular de 20 X 25 cm
Preparação:
Etapa 1
Preparo :
Pão de ló:
Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e as gemas uma a uma. Sem parar de bater, junte a farinha e o fermento. Coloque a massa na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno preaquecido a 180 ° por 25 minutos ou até que, espetando um palito na massa, saia seco. Deixe esfriar e desenforme.
Creme:
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar. Deixe esfriar.
Cobertura:
Numa panela, coloque o abacaxi, a água e quatro colheres (sopa) de açúcar. Leve ao fogo e cozinhe durante 15 minutos. Coe o abacaxi e reserve o caldo.
Bata as claras em neve com o resto do açúcar até formar picos firmes. Junte o creme de leite, a baunilha e misture com cuidado.
Montagem:
Com a calda do abacaxi reservada, umedeça o pão de ló. Espalhe o creme sobre o bolo. Por cima do creme coloque os cubos de abacaxi. Cubra com a mistura de claras e creme de leite. Polvilhe o coco ralado.
Sugestões
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Torta de Abacaxi (Tipo Rocambole) 3/5 (260 Votos) -
Torta de abacaxi com gelatina 2.9/5 (314 Votos)
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Sorvetone 3.2/5 (10 Votos) -
Sorvete de Cassino 2.9/5 (303 Votos)