Fettuccine ao Molho de Nozes
Por Ritiellyg
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Ingredientes:
- Massa:
- 500g de Fettuccine Divella cozido "al dente" em água e sal.
- Molho:
- 1/2 xícara (chá) de Azeite de Oliva La Pastina
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 latas de tomate pelado La Pastina
- 2 xícaras (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas em lâminas
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
- Sal e Pimenta móida a gosto
- Queijo ralado a gosto
Detalhes
Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Dispendioso
Preparação:
Etapa 1
Frite o alho no azeite. Quando o alho estiver dourado, junte o tomate e deixe encorpar um pouco. Junte então as nozes e as azetonas. Acrescente o sal.
Etapa 2
Deixe engrossar até a consistência de um mingau grosso. Enquanto isso, cozinhe a massa "al dente". Escorra a massa, misture as duas colheres de manteiga.
Etapa 3
Junte as folhas de manjericão ao molho e cubra com ele o macarrão escorrido. Coloque o queijo ralado e moa a pimenta em cima.
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