Empadão de palmito e presunto

Ingredientes:

• Massa:
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara de margarina
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1/2 caixa de creme de leite
• Creme:
• 1 xícara de leite
• 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
• 1/2 copo de requeijão
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1 pitada de sal
• Recheio:
• 1 vidro de palmito (300 g) picado
• 200 g de presunto fatiado picado
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 tomate picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Salsinha a gosto
• Óleo ou azeite para refogar
• 1 gema para pincelar