Omelete recheado
Por ysegle
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Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 fatia e 1/2 de queijo prato picado 1 fatia e 1/2 de presunto picado
- Uma "pontinha" de uma colher de café de fermento (menos que a metade)
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Detalhes
Pessoas: 1
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 5min.
Tempo de cozimento: 5min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Bata todos os ingredientes com um garfo, em uma tigela.Despeje a mistura na frigideira.
Etapa 2
Em fogo médio, cozinhe a omelete. A parte da borda fica pronta mais rapidamente, então, com uma espátula resistente ao calor (como as de silicone - não use as de plástico), vá "puxando" a parte das bordas para o centro conforme ela fica cozida. Puxe também a parte mais crua do centro para as bordas. O segredo é ir nivelando sua omelete.
Etapa 3
Quando o lado de baixo da omelete estiver cozido, está na hora de virá-la para terminar de cozinhar o outro lado. Recheie e feche como uma tapioca.
Sempre use fogo médio, nunca o fogo alto para não deixar a omelete queimada por fora e crua por dentro.
Não use queijo mussarela ou branco, pois a mussarela fica borrachenta quando a omelete esfria, e o queijo branco não derrete direito.
Para que a sua omelete fiquei inteira na hora de virar tire a frigideira do fogo. "Escorregue" a omelete para um prato. Coloque a frigideira de cabeça para baixo em cima da omelete, "tapando" o prato. Vire o prato para o outro lado, colocando a parte menos cozida da omelete em contato com a superfície da frigideira. Leve a frigideira de volta ao fogo por mais um tempinho, só até a parte de baixo terminar de cozinhar.
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