Bolo de Chocolate Recheado com Brigadeiro e Beijinho Coberto Com Glacê e Geleia de Morango
Delicioso Bolo para aniversários e festas

Ingredientes:
- Ingredientes:
- - 4 ovos
- - 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- - 2 colheres de sopa de manteiga
- - 3 xícaras de farinha de trigo
- - 2 xícaras de açúcar
- - 2 colheres de chá de fermento
- - 1 xícara de leite
- Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento)
- Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
- Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos.
- Após frio corte em 3 fileiras e separe-as (1 para Beijinho e outra para Brigadeiro).
- Ingredientes Glacê:
- 5 claras
- 5 copos (americano) de açúcar refinado
- 1 copo americano água
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de caldo de limão
- Essência de baunilha a gosto
Detalhes
Pessoas: 30
Complexidade: Difícil
Tempo de preparação: 120min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Dispendioso
Adapted from garfopublicitario.com.br
Preparação:
Etapa 1
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela bem grande
Coloque água fria em uma forma de bolo redonda bem alta
Coloque a tigela dentro da água e leve ao fogo
Destaque a batedeira e bata os ingredientes, até a água ferver e o glacê ficar consistente e não cair da colher
Tire da água imediatamente e confeite o bolo
Ingredientes Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina sem sal
- 7 colheres rasas das de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
Deixe esfriar bem e recheie o meio do bolo.
Ingredientes Beijinho:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 300 g de coco fresco ralado fino
Modo de Preparo:
Numa panela, misture 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e 300 g de coco fresco ralado fino, leve ao fogo, deixe apurar por mais ou menos 15 minutos
Retire do fogo e deixe amornar e recheie o meio do bolo
Ingredientes Geleia de Morango:
- 450 g de morangos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- suco de 1/2 limão
Modo de Preparo:
Lave muito bem os morangos sob água corrente e retire as folhas. Numa tigela, deixe-os de molho por 10 minutos. Em seguida, retire os morangos sem escorrer a água, com cuidado para que as "sujeirinhas" fiquem no fundo da tigela.
Numa panela, junte os morangos, o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que se forme uma calda grossa e os morangos fiquem bem macios.
Retire a geleia do fogo e deixe esfriar. Você pode colocar no meio do Bolo e também em cima do Glacê como eu fiz.
Faça com calma, este bolo exige muito tempo e precisa descansar e ficar bem frio!
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