Pretzel
Se você gosta de um aperitivo no horário do lanche da tarde, esta é a melhor opção!
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Ingredientes:
- Ingredientes:
- Massa:
- - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- - 1/2 xícara (chá) de água morna
- - 1/2 xícara (chá) de leite morno
- - 20 gramas de fermento biológico seco
- - 1 pitada de sal
- - 3 colheres (sopa) de açúcar
- - 1 ovo
- - 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
- - Farinha de trigo para trabalhar a massa e enrola-la
- - Margarina para untar a forma
- Cobertura:
- - 200 gramas de manteiga sem sal derretida
- - 1 xícara (chá) de açúcar
- - 3 colheres (chá) de canela em pó
Detalhes
Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 45min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de Preparo:
Peneire a farinha em uma tigela e reserve
No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina
Faça uma cavidade na farinha e despeje o líquido no centro, mexendo com uma colher
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove
Se preciso, junte mais farinha até a massa não grudar nas mãos
Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos
Derreta a manteiga em fogo brando e reserve
Divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos
Disponha em assadeiras untadas
Leve ao forno alto, pré - aquecido, por 25 minutos ou até dourar
Retire do forno, passe na manteiga e polvilhe com o açúcar e a canela misturados
Informações Adicionais
Obs.: fazer os cordões fininhos, porque a massa cresce bastante na hora de assar. É possível fazer outras coberturas: doce de leite, queijo parmesão ralado, coco etc.
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