Bolo de Arroz com Iogurte e coco 

Por

1 xícara de arroz colocado de molho por 3 horas antes da receita.
4 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
100 g de coco ralado
50 gramas pacote de queijo ralado
1 iogurte natural
1 colher de fermento

Unte uma forma de buraco no meio média e ligue o forno em 180°C
Escorra o arroz, coloque dentro do liquidificador junto com todos os ingredientes, exceto o fermento
Bata por aproximadamente 5 minutos
Em seguida coloque o fermento e bata rapidamente
Coloque na forma e leve para assar até que fique douradinho, mais ou menos uns 35 minutos

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • • 1 xícaras (chá) de arroz cru
  • • 1 pote de iogurte natural 170ml
  • • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • • 4 ovos
  • • 1 xícara (chá) de açúcar
  • • 50g de coco seco ralado
  • • 50g de queijo parmesão ralado
  • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação:

Etapa 1

Coloque o arroz de molho, em água até cobrir por 3 horas horas.
Escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o iogurte e o óleo.
Bata bem. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente.
Acrescentado o restante dos ingredientes bata bem.
Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha.
Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno.

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Para saber se está pronto basta espetar o garfo na massa, se sair seco está pronto.

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