Batata Rösti de Presunto e Queijo
Por tmalve
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Ingredientes:
- 2 batatas médias
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 100g de queijo muçarela ralada
- 100g de presunto fatiado picadinho ou ralado
- Azeitonas verdes picadinhas a gosto
- Requeijão Cremoso a gosto
- Azeite para untar a frigideira
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Descasque e cozinhe as batatas em água quente por 5 minutos. Retire-as do fogo com a ajuda de uma peneira ou escumadeira. As batatas estarão quentes então você pode passar elas pela água (foi o que eu fiz) ou levar à geladeira por alguns minutinhos. Em uma vasilha e, com um ralador, rale as batatas e tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.
Etapa 2
Em uma vasilha, junte o queijo, o presunto e a azeitona. Misture bem. Reserve.
Etapa 3
Unte uma frigideira com o azeite e distribua metade da batata ralada em forma de círculo. Espalhe o recheio , o requeijão cremoso e cubra com o restante da batata ralada. Leve ao fogo médio por, aproximadamente 8 minutos. Na metade do tempo (ou menos dependendo do fogão) vire a batata rösti com a ajuda de um prato para dourar do outro lado. Depois de dourar dos dois lados retire da frigideira com a ajuda de um prato e sirva.
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