Lagarto Assado no Vinho Tinto
Por tmalve
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Ingredientes:
- 1 kg de lagarto
- 500 ml de vinho tinto
- 3 dentes de alho
- 1 cebola (media) picada
- 2 tabletes de caldo de carne
- pimenta do reino à gosto
- sal à gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere a carne com os ingredientes(menos o vinho) em uma vasilha funda, deixe descaçar por 30 min, para pegar o tempero, apos jogue o vinho sobre a carne(a carne tenque ficar coberta pelo vinho, se n conseguir cobrir, vire a carne a cada 3 horas), deixar a carne marinando até o dia seguinte, depois é so colocar a carne na panela (coloque somente a carne, sem o vinho), apos a carne dourar despeje o vinho e deixe cozinhar até que o vinho seque, asse normalmente e depois sirva.
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