Contra filé ao Molho Mostarda
Por tmalve
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Ingredientes:
- Carne
- 2 bifes grandes de contrafilé (se preferir tentar outro tipo de carne)
- Sal e pimenta (a gosto)
- 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada, a gosto)
- Molho:
- Salsinha picada
- 1 colher cheia de mostarda
- 1 colher de sopa de azeite de qualidade
- Suco de meio limão siciliano
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Corte a capa de gordura da carne e tempere com sal, pimenta e páprica e coloque na grelha quente sem óleo. Vire após alguns minutos até ficar no ponto desejado.
Etapa 2
Pique bastante a salsinha na tábua e espalhe bem.
Coloque a mostarda na tábua, jogue o fio de azeite e o suco do limão.
Misture tudo e assim que os bifes saírem da grelha coloque sobre o molho virando dos dois lados.
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