Peixe assado na folha de bananeira c/ Farofa de camarão

Por

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  • 2
  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • Peixe assado na folha de bananeira
  • 250 gramas de peixe “olho de boi”
  • 30 mililitros de azeite
  • 1/2 limão cravo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 banana ouro
  • 1 folha de bananeira
  • Farofa de camarão
  • 60 mililitros de de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 30 gramas de cebola picada
  • 60 gramas de camarão com rabo
  • 1/2 limão cravo
  • 1 tomate italiano sem semente cortado em cubinhos
  • 100 gramas de farinha de mandioca
  • Salsinha, sal e pimenta do reino a gosto

Preparação:

Etapa 1

Peixe assado na folha de bananeira

Temperar o peixe com azeite, sal pimenta do reino, raspas e suco de limão

Etapa 2

Escaldar a folha de bananeira com água quente
Embrulhar as postas do peixe com a folhas de bananeira.
Levar ao forno para assar por aproximadamente 30 min

Etapa 3

Farofa de camarões

Temperar os camarões limpos com azeite, sal, pimenta do reino, as raspas e o suco de limão
Dourar o alho, juntar a cebola e refogar
Temperar com sal e pimenta do reino,

Etapa 4

Juntar os camarões e deixar grelhar
Acrescentar o tomate e a seguir a farinha torrada
Finalizar com a salsinha

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Sirva com arroz branco

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