Broa de Fubá
Por robertagonssales
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Ingredientes:
- 700g - farinha de trigo
- 300g - de fubá mimoso
- 150g - açúcar
- 100g - manteiga ou margarina
- 2 - ovos
- 1 - colher (chá) de sal
- 1 - colher (sopa) de erva-doce
- 100g - fermento biológico
- 500ml - água morna
- Fubá para polvilhar
Detalhes
Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma tigela dissolva o fermento com o açúcar e reserve.
Etapa 2
Peneire o fubá com a farinha de trigo.
Adicione a erva-doce, o sal, os ovos, a margarina, a água e o fermento dissolvido. Misture bem.
Etapa 3
Transfira a massa para a mesa e sove até obter uma massa homogênea.
Deixe descansar por 15 minutos.
Etapa 4
Modele as broas no tamanho desejado e coloque em forma untada e enfarinhada.
Polvilhe fubá e deixe descansar até dobrar de volume.
Etapa 5
Leva ao forno préaquecido a 150°C por 20 minutos. Depois aumente o forno para 180°C, por aproximadamente 10 minutos.
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