Costeletas Suínas com molho Barbecue

Por

  • Médio
  • 120 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 peça de costeletas de porco (2kg)
  • Sal grosso
  • Pimenta do reino
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela
  • 80ml de molho ingles (1 xícara de capuccino)
  • 150ml de molho de tomate (1 xícara)
  • Azeite

Preparação:

Etapa 1

Tempere as costelas com pimenta, sal grosso e um fio de azeite e deixe na geladeira um dia antes do preparo. Escorra o líquido que se desprende e reserve .

Etapa 2

Em uma panela pequena coloque o açúcar mascavo e o alho e mexa por uns 2 minutos. Adicione o molho ingles, mexendo sempre, o molho de tomate e a mostarda, até a mistura ficar uniforme.

Etapa 3

Pincele cada costeleta de ambos os lados com esse molho e leve ao forno baixo. Pincele a cada 10 minutos duranta 2 horas.