Costeletas Suínas com molho Barbecue
Por Nataliafo
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Ingredientes:
- 1 peça de costeletas de porco (2kg)
- Sal grosso
- Pimenta do reino
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela
- 80ml de molho ingles (1 xícara de capuccino)
- 150ml de molho de tomate (1 xícara)
- Azeite
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 120min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere as costelas com pimenta, sal grosso e um fio de azeite e deixe na geladeira um dia antes do preparo. Escorra o líquido que se desprende e reserve .
Etapa 2
Em uma panela pequena coloque o açúcar mascavo e o alho e mexa por uns 2 minutos. Adicione o molho ingles, mexendo sempre, o molho de tomate e a mostarda, até a mistura ficar uniforme.
Etapa 3
Pincele cada costeleta de ambos os lados com esse molho e leve ao forno baixo. Pincele a cada 10 minutos duranta 2 horas.
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