Muffin de banana
Por nathenya
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Ingredientes:
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó (tipo Royal)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 bananas (grandes) amassadas (purê)
- 3/4 xícara de açúcar refinado
- 1 ovo levemente batido
- 1/3 xícara de manteiga sem sal derretida
- 1/3 xícara de açucar mascavo
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Dispendioso
Preparação:
Etapa 1
Pré-aqueça o forno à 190°
Unte levemente as formas para muffins ou use forminhas de papel
Etapa 2
Em uma tigela grande misture bem a farinha de trigo peneirada (1 xícara e 1/2), o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal
Etapa 3
À parte em outra travessa misture muito bem as bananas amassadas, o ovo , o açúcar refinado e a manteiga derretida
Etapa 4
epois jogue a mistura de bananas na mistura de farinha delicadamente-só o suficiente para incorporar
Coloque a mistura pronta nas forminhas para muffins com uma colher grande
Etapa 5
Misture em uma vasilha o açucar mascavo, a farinha de trigo (2 colheres), a canela em pó e a margarina (ou manteiga), misture bem até a mistura se tornar uma farofa granulada
Espalhe sobre os muffins essa farofa.
Etapa 6
Leve ao forno pré-aquecido por 18 a 20 minutos, até o palito sair limpo.
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