Penne All' Arrabbiata
Por jessiesilva2
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Ingredientes:
- 500 g de penne
- 800 g de tomate picado enlatado ou a mesma quantidade de tomatinhos cereja
- Azeitonas pretas
- 2 dentes de alho
- 2 pimentas vermelhas frescas ou 1 colher de chá de pimenta malagueta seca triturada
- Azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal
- Salsa, finamente picada
- 100 g de queijo parmesão ralado ou Pecorino Romano (opcional)
Detalhes
Pessoas: 5
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela grande coloque água e leve ao fogo ate ferver
Etapa 2
Em uma outra penela coloque o alho cortado em cubos, nao ha necessidade de pica-lo (o objetivo é o molho pegar o sabor do alho) juntamente com as pimentas, deixe fritar em fogo brando
Etapa 3
Uma vez que o alho estiver dourado, acrescente o molho de tomate, o açúcar, as azeitonas e deixe cozinhar por 20 minutos até toda a água do molho secar
Etapa 4
Nesse periodo sua agua ja comecou a ferver, acrescente o sal e o penne, cozinhe nas instruções do pacote, retirando 1 minuto antes (para pasta al dente)
Etapa 5
Escorra a pasta e junte ao molho, salpique salsinha, um pouco de azeite e queijo ralado nos pratos (ao gosto de cada um)
Etapa 6
Sirva com um bom vinho tinto
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