SALADA MARROQUINA

  • 10
  • Médio
  • 30 min.
  • 15 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe (3 horas de molho, escorrido e bem espremido)
  • 1 peito de frango bem temmperado, cozido e desfiado;
  • 2 maçãs verdes, sem cascas, picadas;
  • 1 pimentão verde bem picadinho;
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas;
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas;
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã, picada;
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha, picada;
  • 1/4 de cebola (média), picada;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1/2 colher (sopa) de sal;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 250 g maionese

Preparação:

Etapa 1

Misture o frango cozido e desfiado no trigo já escorrido e espremido. Polvilhe por cima o sal, a pimenta-do-reino e adicione o azeite de oliva e a maionese, misturando novamente. Adicione os demais ingredientes (reservando um pouquinho da hortelã e da salsinha para enfeitar por cima), misturando tudo.