SALADA MARROQUINA

Por anamar.santos

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de trigo para quibe (3 horas de molho, escorrido e bem espremido)
1 peito de frango bem temmperado, cozido e desfiado;
2 maçãs verdes, sem cascas, picadas;
1 pimentão verde bem picadinho;
1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas;
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas;
1/2 xícara (chá) de hortelã, picada;
1/2 xícara (chá) de salsinha, picada;
1/4 de cebola (média), picada;
1 colher (sopa) de azeite de oliva;
1/2 colher (sopa) de sal;
Pimenta do reino a gosto;
250 g maionese

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture o frango cozido e desfiado no trigo já escorrido e espremido. Polvilhe por cima o sal, a pimenta-do-reino e adicione o azeite de oliva e a maionese, misturando novamente. Adicione os demais ingredientes (reservando um pouquinho da hortelã e da salsinha para enfeitar por cima), misturando tudo.