Caldo Verde
Por giuliaforni
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Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
- 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal;
Etapa 2
Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar;
Etapa 3
Em seguida, bata tudo no liquidificador;
Etapa 4
Acrescente as rodelas de calabresa e ferva;
Etapa 5
Desligue o fogo e adicione a couve manteiga;
Etapa 6
Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.
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