Pizza de polenta
Por giuliaforni
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Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola fatiada
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/4 xícara (chá)de azeitonas pretas fatiadas
- 100 g de linguiças defumadas em fatias finas
- 100 g de mussarela ralada no ralo grosso
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Ferva metade da água. Enquanto isso misture em uma tigela o restante com a farinha de milho e o sal. Despeje essa mistura na panela com a água fervente, mexendo sem parar. Cozinhe até engrossar. Despeje em uma fôrma de pizza untada e faça uma camada uniforme. Na beirada, faça uma borda fina. Asse em forno médio preaquecido por 15 minutos. Aqueça o azeite, junte a cebola e refogue. Espalhe o molho sobre a massa de polenta e distribua o refogado de cebola, a linguiça e as azeitonas. Polvilhe a pizza com a mussarela e asse em forno médio preaquecido por cerca de 15 minutos.
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