Espumone da Vó Carlota
Por giuliaforni
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Ingredientes:
- Creme:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas
- 4 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)
- 200 gramas de biscoito champanhe
- Calda:
- 1 copo de leite
- 3 colheres (sopa) chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Cobertura:
- 4 claras em neve
- 4 colheres (sopa) açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Creme:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Coloque em um refratário grande. Cubra com o biscoito champanhe.
Etapa 2
Calda:
Misture tudo e leve ao fogo até ferver. Depois tire e molhe os biscoitos.
Etapa 3
Cobertura:
Bata as claras em neve, misture o açúcar e o creme de leite. Coloque por cima dos biscoitos.
Etapa 4
Deixe esfriar e cubra com papel alumínio ou filme, e leve até a geladeira de véspera.
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