Torta de coco da Tia Gracinda
Por giuliaforni
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Ingredientes:
- Massa:
- 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 6 colheres (sopa rasa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- raspa de 1 limão
- Creme:
- 1 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)
- algumas de gotas de baunilha
- Cobertura:
- 2 pacotes (100g) de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Depois de misturar todos os ingredientes com as mãos, untar uma assadeira com manteiga e farinha. Esticar a massa com as mãos na assadeira, fazendo as bordas também. Furar com um garfo e levar ao forno até dourar.
Etapa 2
Creme:
Levar ao fogo mexendo até engrossar.
Etapa 3
Montagem:
Cubra a massa assada com esse creme. Espalhe dois pacotes de coco ralado por cima do creme, regue com leite condensado e leve-o novamente ao forno para dourar.
Etapa 4
Deixe esfriar, cubra com papel alumínio e leve-o para gelar.
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