Petit Gateau
Por giuliaforni
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Ingredientes:
- 5 ovos
- 5 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 250 g chocolate meio amargo
- 250 g manteiga sem sal
- Bolas de sorvete de creme para servir
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Em um refratário, coloque a manteiga e derreta em banho-maria;
Etapa 2
Retire o refratário do banho-maria e junte o chocolate meio amargo ralado;
Etapa 3
Misture até derretê-lo;
Etapa 4
Reserve;
Etapa 5
Em um recipiente, coloque os ovos inteiros e as gemas;
Etapa 6
Bata com um batedor manual, junte a farinha e o açúcar;
Etapa 7
Mexa para se agregarem;
Etapa 8
Junte o creme de chocolate reservado e misture;
Etapa 9
Encha forminhas de alumínio (descartável) untadas com manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos (pode demorar mais, depende do forno, verifique sempre com uma faca, quando as laterais estiverem assadas e o centro meio mole está bom);
Etapa 10
Retire do forno e sirva com sorvete de creme.
Pode enfarinhar as forminhas com chocolate em pó (não achocolatado).
Receitas e dicas em vídeo!
Para tudo! Este Fondant de chocolate, primo do Petit Gâteau, é simplesmente um sonho! Que tal chamar aquela amiga, mãe ou tia e fazer esta delícia juntas?
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