Almôndegas picantes com mostarda escura
Por Ingrid Guedes
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Ingredientes:
- 500 gramas de coxão duro moído
- 100 gramas de farinha de rosca
- 1/2 cebola grande ralada grosso
- 1/3 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 dente de alho amassado
- 1/3 colher de chá de cominho em pó
- 1/3 colher de chá de sementes de coentro
- Uma pitada de canela
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata no liquidificador a cebola, gengibre, alho,
cominho, coentro e canela até ficar homogêneo.
Coloque a carne moída em uma travessa e acrescente
a mistura acima. Em seguida, adicione a farinha de
rosca, a pimenta e o sal. Trabalhe com as mãos até
ficar homogêneo. Faça bolinhas de do tamanho de
uma bolinha de ping pong e frite em óleo quente. Servir
com mostarda escura. Rende 35 bolinhos.
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