Rocambole de Leite Condensado
Por Ingrid Guedes
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Ingredientes:
- - Ingredientes para a massa
- 6 ovos à temperatura ambiente
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Açúcar para polvilhar
- - Ingredientes para o recheio
- 2 latas de leite condensado
- 2 pacotes (100 g cada) de coco ralado
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo da massa
Forre uma assadeira n 3 com papel-alumínio ou
papel-manteiga. Unte muito bem e polvilhe com
farinha. Reserve. Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro
e fofo. Adicione o chocolate, a farinha e, por último, o
fermento. Acrescente as claras em neve mexendo
delicadamente.
Modo de preparo do recheio
Despeje o leite condensado na fôrma preparada.
Distribua por cima os demais ingredientes do recheio.
Cubra com a massa e leve ao forno médio (180C),
preaquecido, para assar por cerca de 30 minutos.
Desenforme ainda quente sobre um pano de prato
polvilhado com açúcar. Enrole imediatamente com o
auxílio do pano de prato. Polvilhe com açúcar, espere
esfriar e leve à geladeira.
Atenção
Tome cuidado ao desenformar porque o leite
condensado ainda está mole.
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