Maionese Temperada

Por Ingrid Guedes

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Ingredientes:

1 ovo grande
1 xícara de óleo de soja
2 colheres de Sopa de Azeite de Oliva
Salsa picada
Suco de 1/4 de limão
1 dente de alho pequeno
1 pitada de pimenta do reino
liquidificador

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Pique bem a salsa e, com um mixer na mão, bata um
pouquinho com o azeite, o ovo e o alho, muito rápido
Colocar o suco de limão, sal e pimenta
Continuar batendo e acrescentando o óleo em fio até
atingir o ponto ideal de maionese