Enrolado de presunto com mussarela
Por anamar.santos
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Ingredientes:
- 1 rolo de massa de pastel comprada pronta (400 g)
- 200 g de presunto fatiado fino
- 300 g de mussarela fatiada fina
- 4 tomates maduros picados, sem sementes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e orégano a gosto
- 1 gema ligeiramente batida
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Desenrole a massa e forme um retangulo de 45 x 21 cm de lado (se necessário, sobreponha um pedaço de massa sobre o outro).
Espalhe sobre a massa uma camada de presunto e outra de mussarela, deixando um espaço livre nas pontas.
Repita mais uma camada, e por cima, distribua o tomate picado, temperado com sal, orégano e 2 colheres (sopa) do azeite.
Enrole a massa, como rocambole, apertando ligeiramente.
Etapa 2
Transfira com cuidado para uma assadeira untada com o azeite, deixando a ponta virada para baixo. Aperte as bordas para dar um acabamento. Pincele com a gema misturada ao azeite restante e leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e corte em fatias. Sirva morno.
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