Empadas de frango
Por anamar.santos
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Ingredientes:
- Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher das de sopa de fermento em pó químico
- 1 ovo
- 1 1/2 xícara de margarina
- Recheio
- 300 g de frango cozido e desfiado
- 1 tomate
- Alho espremido a gosto
- Cheiro verde a gosto
- pimenta a gosto
- 1 cebola picada
- 3 colheres das de sopa de azeitona
- 12 formas untadas
- 1 gema para pincelar
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Acrescente à farinha um ovo, o fermento e a margarina. Misture bem com as mãos até formar a massa. Faça uma bola e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Etapa 2
Refogue a cebola, o alho e o frango desfiado. Acrescente as azeitonas picadas e um tomate picado sem pele. Tempere a gosto.
Etapa 3
Abra a massa fazendo círculos cerca de 40 % maiores que a boca das formas. Acomode os círculos dentro das mesmas, forrando as paredes internas.
Etapa 4
Recheie a formas com a carne. Abra a massa em círculos um pouco menores que a boca da forma. Tampe as empadinhas, lacrando as bordas com os dedos. Pincele a superfície com uma gema de ovo.
Etapa 5
Leve ao forno por 30 minutos. Desenforme e sirva.
Rendimento: 12 empadas grandes.
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