Torta de frango

  • 12
  • Fácil
  • 15 min.
  • 30 min.
  • 20 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • O recheio
  • 400 g de frango desfiado
  • Queijo minas frescal q/n
  • 04 tomates sem pele picados
  • 01 cebola picada
  • Azeitona picadas
  • Salsa e cebolinha picadas
  • Sal e pimenta
  • A massa:
  • 02 colheres das de sopa de manteiga
  • 01 colher das de sopa de óleo
  • 01 colher rasa das de sopa de açúcar
  • 01 colher das de sopa de fermento biológico
  • 01 copo (300 mL) de leite morno
  • 03 ovos
  • 4 xícaras aproximadamente de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Etapa 1

Preparo do recheio:
Refogue a cebola, acrescentando os tomates e mexendo até começarem a desmachar. Acrescente o frango desfiado, as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto. Ao final acrescente o cheiro verde e reserve.

Etapa 2

Preparo da massa:
Misture o fermento e o açúcar ao leite. Despeje 02 xícaras de farinha de trigo em uma vasilha, abra um buraco no centro da massa e adicione 02 ovos, a manteiga, o sal e o leite. Misture bem. Vá adicionando a farinha e sovando a massa até que a mesma esteja ainda mole, mas que desgrude dos dedos e do fundo da vasilha. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Retire um pequeno pedaço da massa e faça uma bolinha, coloque esta dentro de um copo com água.

Em seguida divida a massa em duas partes: uma para o fundo e outra para a cobertura da torta. Abra a massa com o auxílio de um rolo em superfície salpicada de farinha de trigo.

Etapa 3

Montagem da torta:
Unte com óleo um tabuleiro e forre-o com a massa que foi aberta. Acrescente o recheio, espalhando-o uniformemente sobre a massa. Em seguida forre o recheio com fatias de queijo minas frescal.

Etapa 4

Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele uma gema de ovo sobre a superfície. A torta deverá ficar com cerca de 4 cm de altura.

Etapa 5

Verifique a bolinha no copo d'água, quando a bolinha boiar (significa que a massa cresceu o suficiente), leve o tabuleiro ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.

Retire e sirva quente ou frio