Torta de frango
Por anamar.santos
1 Foto
Ingredientes:
- O recheio
- 400 g de frango desfiado
- Queijo minas frescal q/n
- 04 tomates sem pele picados
- 01 cebola picada
- Azeitona picadas
- Salsa e cebolinha picadas
- Sal e pimenta
- A massa:
- 02 colheres das de sopa de manteiga
- 01 colher das de sopa de óleo
- 01 colher rasa das de sopa de açúcar
- 01 colher das de sopa de fermento biológico
- 01 copo (300 mL) de leite morno
- 03 ovos
- 4 xícaras aproximadamente de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Preparo do recheio:
Refogue a cebola, acrescentando os tomates e mexendo até começarem a desmachar. Acrescente o frango desfiado, as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto. Ao final acrescente o cheiro verde e reserve.
Etapa 2
Preparo da massa:
Misture o fermento e o açúcar ao leite. Despeje 02 xícaras de farinha de trigo em uma vasilha, abra um buraco no centro da massa e adicione 02 ovos, a manteiga, o sal e o leite. Misture bem. Vá adicionando a farinha e sovando a massa até que a mesma esteja ainda mole, mas que desgrude dos dedos e do fundo da vasilha. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Retire um pequeno pedaço da massa e faça uma bolinha, coloque esta dentro de um copo com água.
Em seguida divida a massa em duas partes: uma para o fundo e outra para a cobertura da torta. Abra a massa com o auxílio de um rolo em superfície salpicada de farinha de trigo.
Etapa 3
Montagem da torta:
Unte com óleo um tabuleiro e forre-o com a massa que foi aberta. Acrescente o recheio, espalhando-o uniformemente sobre a massa. Em seguida forre o recheio com fatias de queijo minas frescal.
Etapa 4
Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele uma gema de ovo sobre a superfície. A torta deverá ficar com cerca de 4 cm de altura.
Etapa 5
Verifique a bolinha no copo d'água, quando a bolinha boiar (significa que a massa cresceu o suficiente), leve o tabuleiro ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Retire e sirva quente ou frio
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