Pão Integral com Chouriço
Por docesobreamesa
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Ingredientes:
- 300g de farinha de trigo (se preferirem podem usar só 600g de farinha de trigo)
- 300g de farinha integral
- 400 mL de água morna
- 1 colher de chá de sal
- 1 saqueta de fermento de padeiro (usei da Vahiné)
- 70g de chouriço picado (usei daquelas embalagens que já vem picado, marca Continente)
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Adapted from docesobreamesa.blogspot.pt
Preparação:
Etapa 1
Numa taça, junte as duas farinhas, misture-as bem e reserve.
Dissolva o fermento na água morna e adicione o sal. Abra um buraco no meio das farinha e adicione a água com o fermento e o sal.
Amasse bem até ficar uma massa consistente (se necessário, junte um pouco mais de farinha).
Etapa 2
Faça uma bola com a massa, com as mãos faça uma cruz e deixe levedar por 2-3 horas (até dobrar o volume), tapando com um pano húmido.
Etapa 3
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Após levedar, volte a trabalhar mais um pouco a massa sobre uma superfície enfarinhada, estenda um pouco a massa e adicione o chouriço. Amasse bem para que o chouriço fique bem misturado.
Etapa 4
Faça uma bola com a massa, coloque num tabuleiro polvilhado com farinha. Com uma faca afiada, faça uma cruz e polvilhe com farinha.
Leve ao forno por, aproximadamente, 40 minutos.
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