Queques de Framboesa e Chocolate Branco

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  • 12
  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 230 mL de leite
  • 115g de manteiga derretida (usei vaqueiro líquida)
  • 1 ovo, ligeiramente batido
  • 65g de açúcar amarelo
  • 280g de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de chá de sal
  • 125g de framboesas frescas
  • 70g de pepitas de chocolate branco (como não tinha em casa, parti pedacinhos pequenos de chocolate branco em tablete)

Preparação:

Etapa 1

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Numa taça, misture o leite, a manteiga, e o ovo. Adicione o açúcar e misture bem. (basta misturar com vara de arames)

Etapa 2

Para outra taça, peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione à mistura da manteiga.
Mexa apenas até estar tudo bem incorporado.

Etapa 3

Misture cuidadosamente as framboesas e as pepitas de chocolate branco.
Coloque a massa em formas para queques (usei de silicone), que devem ficar cheias.

Etapa 4

Leve ao forno durante, aproximadamente, 20 minutos, ou até ficarem dourados.
Deixe-os arrefecer durante 5 a 10 minutos, retire-os das formas e sirva morno.

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