Frango Xadrez
Por priscila.nma
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Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de peito de frango cortado em cubos
- Sal à gosto
- Suco de 1 limão
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de cebola em cubos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 dentes de alho picado
- ½ xícara (chá) de pimentão verde em cubos
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
- ½ xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos
- 1 pimenta dedo de moça picada sem semente
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Molho: Em um recipiente dilua o molho de soja e o amido de milho na água. Reserve.
Etapa 2
Tempere o frango com limão, sal, tempero para aves e farinha de trigo. A farinha serve para engrossar o molho e dar uma crocancia no molho. A farinha pode substituir o amido de milho do molho.
Etapa 3
Em uma frigideira, colocar azeite e dourar a cebola e o alho. Depois, deixar o frango dourando por uns 5 minutos. Acrescente a cebola, o alho, o abacaxi, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo. Misture bem. Ainda com o fogo ligado, acrescente a pimenta e o óleo de gergelim torrado. Finalize acrescentando o molho e deixe cozinhar até engrossar. Enfeite com a cebolinha.
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