- 10
- Médio
- 60 min.
- 40 min.
- 15 min.
- Moderado
4.8/5
(210 Votos)
Ingredientes:
- 1 kg de filé de peixe de sua preferencia (gosto de pescada)
- Sal, limão, pimenta, alho a gosto para temperar
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos para empanar
- Óleo para fritar
- Molho de tomate pronto (ou feito em casa)
- 500 g de mussarela, fatiadas
- 500 g de presunto, fatiados
- 100 g de queijo canastra (ou parmesão) ralado para gratinar
Preparação:
Etapa 1
Tempere os filés do peixe com sal, alho, pimenta e limão (ou o tempero de sua preferência)
Deixe tomar gosto um pouco
Após, passe cada file no ovo batido, na farinha de trigo e frite em óleo bem quente
Deixe escorrer em papel absorvente e reserve
Faça um molho com tomates, cebola, azeite, alho, azeitonas ou use o molho pronto de sua preferência
Para montar, utilize um refratário retangular, médio
Coloque os files de peixe lado a lado, forrando todo refratário, coloque o molho, presunto e mussarela
Coloque mais uma camada de peixe, mais presunto, mussarela, o molho e salpique queijo canastra (ou parmesão)
Leve ao forno quente para gratinar
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