Apfelstreusel de Maçã Verde
Por ISABELE
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Ingredientes:
- 6 maçãs verdes
- 200g de manteiga gelada
- 2 xícaras + 2 colheres de farinha de trigo branca
- 1 1/2 xícaras + 2 colheres de açúcar demerara
- Suco de 1 limão
- Canela em pó à gosto
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Descasque e corte todas as maçãs em quadradinhos ou lâminas de tamanho similar. Conforme você vai descascando e cortando as maçãs, vá adicionando aos poucos o suco de limão. As maçãs podem ser colocadas no refratário que será levado ao forno, pra evitar ter mais uma louça pra lavar.
Etapa 2
Quando todas as maçãs estiverem picadas e já no refratário, acrescente 2 colheres de sopa de farinha de trigo, canela e 2 colheres de sopa de açúcar demerara. Se não tiver esse açúcar ou não gostar dele, pode alterar para mascavo ou cristal. Misture bem e reserve.
Etapa 3
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 1/2 xícaras de açúcar demerara, canela em pó e a manteiga picadinha. Amasse bem com as mãos até que obtenha uma massa úmida e esfarelável.
Etapa 4
Esfarele a massa em cima das maçãs até que elas estejam cobertas.
Leve o refratário ao forno médio pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que a crosta esteja douradinha.
Uma dica: evite que a massa atinja a borda do refratário. A ida ao forno cozinha e carameliza as maçãs, que podem borbulhar e fazer uma bagunça no seu forno.
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