Waffle de Pão de Queijo
Por ISABELE
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Ingredientes:
- 250ml de leite desnatado
- 100g de manteiga sem sal
- 150g de polvilho doce
- 100g de polvilho azedo
- 100g de queijo ralado (usei parmesão de pacotinho, era o que tinha)
- 1 ovo grande
- 1/2 colher (sopa) de sal
Detalhes
Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Primeiramente, junte os polvilhos e o sal, reserve.
Etapa 2
Numa panela, ferva o leite e a manteiga. Derrame a mistura líquida sobre os polvilhos e mexa bem (usei uma colher plástica). Dependendo da quantidade de massa (vamos supor que você dobre a receita), pode misturar os ingredientes com as mãos. Você vai obter uma massa maleável e fácil de trabalhar.
Etapa 3
ntes de acrescentar o ovo, deixe a massa esfriar um pouco (coisa de 2-3 minutos). Acrescente o ovo e misture bem. Seja paciente e carinhoso, é preciso incorporar bem o ovo à massa. Feito isso, acrescente o queijo ralado e continue mexendo com as mãos até que o ingrediente seja totalmente incorporado.
Etapa 4
Você vai obter uma massa fica uniforme e consistente, sendo possível moldá-la. Caso a sua fique um pouco mais mole e você queira fazer bolinhas, leve à geladeira por meia hora. Como vamos levá-los para a máquina, não se preocupe com a textura. Divida a massa em 20 bolinhas pequenas.
Etapa 5
Coloque cada bolinha nos “quadrantes” da chapa. Deixe cozinhar por cerca de 4-5 minutos (dependerá do quão torradinho você quer o seu pão). Asse todos os bolinhos e sirva em seguida!
se você não tiver máquina de waffle, pode usar a sanduicheira! Só fique ligado no tempo de preparo, que é diferente. Quando estiver dourado, tá pronto.
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