Filé de merluza
Por priscila.nma
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Ingredientes:
- - 1 dente de alho picado
- - 1 cebola grande em fatias (200 g)
- - 1 maço de salsa picado
- - 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
- - suco de 2 limões
- - 100 g de azeitona verde cortada em palito
- - 100 g de alcaparra
- - 1 kg de filé de merluza
- - sal
- - pimenta-do-reino recém moída
- - 400 g de vagem holandesa
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture o alho, a cebola, a salsa, o azeite, o suco de limão, as azeitonas e as alcaparras.
Seque bem os filés de merluza e tempere-os com sal e pimenta-do-reino.
Em uma Assadeira Retangular Grande Prediletta, coloque as vagens no fundo e intercale camadas de filé de merluza com a mistura de cebola.
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
Retire da geladeira 15 minutos antes de assar, leve ao forno frio (não preaquecido) a 200° C e asse por 30 minutos.
Sirva em seguida acompanhado de arroz e salada.
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