Feijão Tropeiro especial de Minas 

Etapa 1

Cozinhar o feijão mais firme e, após cozido, lavar em água corrente e reservar.

2
Cozinhar os ovos e, enquanto isso, picar e fritar a liguiça. Fritar o bacon e reservar o óleo da fritura para fritar o torresmo, que deve ser temperado com sal. Utilize uma panela grande para mexer com facilidade.

3
Colocar em uma panela grande o óleo usado para as frituras (não colocar óleo demais, é preferível ir acrescentando aos poucos). Adicionar os temperos, o alho e a cebola bem picadinhos. Colocar a linguiça, o bacon, o feijão já escorrido e a farinha. Misturar aos poucos e, se a panela estiver muito quente, desligá-la.

4
Colocar em uma travessa os ingredientes já misturados. Colocar os ovos cozidos cortados em rodelas e o torresmo por cima.