Conchiglione ao molho cremoso de camarão
Não tem jeito, eu amo Massa! E camarão, então? Bora ver logo esta receita, porque meus devaneios me fazem salivar demais!
Conchiglioni são conchas de macarrão que, por seu tamanho, ficam deliciosas quando recheadas! Para este prato eu fiz um molho bem cremoso de camarões, pois sou apaixonada por frutos do mar. Quando sinto saudade de casa, camarão no prato!
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Ingredientes:
- 1 kg de camarões limpos e grandes
- ½ pimentão vermelho picadinho
- 2 tomates picadinhos
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de azeite de oliva
- 1 colher de azeite de dendê
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 caixinha de cream cheese
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xicara de parmesão ralado
- cheiro verde a gosto
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Adapted from nostracuccina.blogspot.com.br
Preparação:
Etapa 1
Aqueça os azeites e refogue a cebola, até que comece a suar, e adicione o pimentão vermelho. Refogue mais um pouco, acrescente o tomate, o alho e deixe apurar um pouco.
Etapa 2
Agregue os camarões limpos e adicione o leite de coco, e um pouco de agua o suficiente para cobrir os camarões. Tampe e deixe cozinhar um pouco, somente até os camarões ficarem macios.
Etapa 3
Engrosse com um pouquinho de farinha de trigo e, assim que ficar cremoso, acrescente o cream cheese, o creme de leite, o parmesão , misturando muito bem.
Apague o fogo em seguida. Adicione o cheiro verde.
Etapa 4
Recheie os conchiglioni , de forma que prevaleça o preenchimento com camarões.
Etapa 5
Sobra bastante molho. Então você forrará o fundo de um refratário com uma camada de molho, espalhará em camadas os conchiglioni recheados. Salpique queijo emmenthal e leve para gratinar! Desta forma, o molho envolve toda a massa e você só pode agora deliciar-se com esta maravilha!
Eu uso coentro , em frutos do mar e peixes de água salgada, pois abrem muito o sabor do prato.
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