Salada de grão-de-bico com abobrinha ao molho de tahine

  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 xícara de grão de bico
  • 1 abobrinha (crua) ralada em palitos
  • 10 tomates cereja cortados ao meio
  • 10 azeitonas pretas picadas
  • salsinha fresca ou manjericão fresco
  • 1 colher de sopa de tahine
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de chá (rasa) de sal marinho

Preparação:

Etapa 1

Deixe o grão de molho por 12h. Escorra e cozinhe na panela depressão por apenas 3-4 minutos após ferver.

Etapa 2

Escorra e lave os grãos, deixe esfriar.

Etapa 3

Num copo pequeno, misture o suco de limão, o tahine e o sal.

Etapa 4

Coloque o grão de bico numa travessa, misture os demais ingredientes e o molho de tahine e sirva fria.