Lulas com mexilhão e legumes no Wok
Por Pimentinha
Esta refeição é muito rica, saborosa e nutritiva. É também uma refeição leve óptima para servir ao jantar.
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Ingredientes:
- 400g de lulas
- 500g de mexilhão com casca
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- azeite q.b.
- 150 a 200 ml de vinho branco
- 2 colheres de sobremesa de pimentão doce
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- oregãos a gosto
- 1/4 de couve roxa
- 1 flor de brócolos
- 1 couve flor
- salsa picada a gosto
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- sal e picante a gosto (usei piripiri)
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Adapted from pitadasdecoisasboas.blogspot.pt
Preparação:
Etapa 1
Parta a cebola em meias luas e leve ao lume no Wok com um fio de azeite e os dentes de alho picados. Deixe alourar um pouco, para de seguida adicionar as lulas partidas em rodelas. Polvilhe-as com o pimentão doce e deixe-as refogar um pouco, para depois refrescar com o vinho branco. Junte o molho de tomate e tempere com sal, pimenta/piripiri e oregãos. Mexa e deixe apurar o molho.
Etapa 2
Acrescente os legumes partidos e deixe-os cozer um pouco. Quando estiverem quase prontos dê-lhes a companhia dos mexilhões e regue com sumo de limão. Rectifique os temperos e envolva tudo.
Etapa 3
Deixe cozinhar mais alguns minutos até os mexilhões estarem prontos. Finalize com salsa fresca picada grosseiramente e sirva.
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