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Ingredientes:
- 1 lata de grão (grande)
- 1 lata de tomate em pedaços (390g)
- 1 curgete
- 1/2 pimento vermelho e 1/2 verde assados na brasa
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sobremesa de garam massala
- 1 colher se sopa (rasa) de caril em pó
- azeite q.b.
- sal a gosto
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico
Adapted from pitadasdecoisasboas.blogspot.pt
Preparação:
Etapa 1
Pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume num Wok com um fio de azeite. Junte o gengibre ralado e deixe refogar um pouco. Quando a cebola ficar translucida, acrescente o garam massala e o caril em pó. Mexa bem e uns minutos após adicione o tomate em pedaços. Deixe ao lume até o tomate se começar a desfazer.
Etapa 2
Cá em casa, quando há churrasco, eu aproveito para colocar uns pimentos na grelha e depois guardo-os no frigorífico. Se não tiverem, podem coloca-los no forno com a função grill ou no grelhador até tostarem e depois retira-se a pele e corta-se em tiras.
Etapa 3
Coloque o grão, os pimentos assados em tiras e a curgete partida em cubos pequenos. Envolva tudo, tempere com sal a gosto e tape o Wok. Deixe cozinhar em lume brando até o molho apurar.
Etapa 4
Esmague com um garfo um pouco de grão para dar mais consistência ao molho e deixe cozinhar mais um pouco.
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