Filé de Tilápia no Leite de Côco
Por tmalve
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Ingredientes:
- 5 filés de tilápia cortados ao meio
- Suco de 1 limão
- Azeite ou óleo
- 1/2 cebola picada
- 4 tomates cortados em tiras
- Salsinha e cebolinha á gosto
- Pimenta dedo de moça picadinha sem sementes á gosto
- 1 vidro de leite de coco
- Sal à gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere os filés com sal e limão e reserve. aqueça o óleo numa panela e doure a cebola, acrescente os tomates e refogue um pouco mais. Acrescente o leite de coco e a pimenta, misture bem e coloque os filés na panela. Deixe cozinhar até que os filés estejam no ponto. Ajuste o sal, coloque a salsinha e a cebolinha e sirva.
Não deixe o caldo engrossar muito, se for preciso acrescente mais leite de coco até o peixe cozinhar. Na hora do cozimento do peixe não mexa muito com ele para não desmanchá-lo. Essa receita fica muito boa com arroz branco.
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