Pizza do Ika
Por keyllaCB
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Ingredientes:
- Massa:
- 1 kg de FARINHA DE TRIGO
- 1 colher (sopa) de banha
- 2 ovos
- 30 g de fermento fresco
- 2 copos de água morna
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de açúcar
- Recheio a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de Preparo
Dissolver o fermento na água morna
Misturar sal, açúcar e ovo na farinha junto com a banha
Acrescentar água morna sovando até a massa desgrudar da mão (sovar bem)
Deixar a massa descansando em um recipiente coberto com pano
Etapa 2
Fazer uma bolinha da massa e colocar em um copo de água
Após subir a bolinha, a massa estará pronta para ser aberta no tamanho da panela de pressão de modo que ela fique corretamente alojada em seu fundo
Etapa 3
Aquecer bem a panela junto com uma quantia razoável de óleo (pegando todo fundo da panela)
Fritar ambos os lados de maneira uniforme
Etapa 4
Após os lados estarem dourados, montar a pizza na própria panela com o recheio desejado
Etapa 5
Logo depois feche a panela de pressão e deixe por aproximadamente 3 minutos em fogo médio
Etapa 6
Após os 3 minutos RETIRE COM uma espumadeira com cuidado e a pizza já pode ser servida
sugestões de recheio: calabresa, lombinho, frango desfiado com milho, atum
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