Omelete de legumes
Por luciani
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Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 batata pequena cortada em cubos
- 5 raminhos de brócolis picados
- 4 rabanetes picados
- sal e pimenta a gosto
- 1 tomate pequeno picado e sem sementes
- 1 colher rasa (de sopa) de queijo parmesão ou
- mussarela
- orégano
- azeite
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Cozinhe a batata e o brócolis (de preferência, no
vapor) por alguns minutos e reserve
2. Numa tigela, bata os ovos e acrescente os
legumes batata, brócolis e rabanete
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa
4. Em uma panela pequena e com tampa, aqueça um
fio de azeite e coloque a mistura dos ovos
5. Deixe em fogo médio-alto, com a panela tampada
6. Quando desgrudar do fundo, vire a omelete
7. Acrescente o tomate picado, o queijo e o orégano
e deixe dourar
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