Cuca de maçã
Por Yuguchi
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Ingredientes:
- Para a massa:
- Açúcar, 2 xícaras de chá
- Amido de milho, ½ xícara de chá
- Farinha de trigo, 3 xícaras de chá
- Fermento em pó, 1 colher de sopa
- Leite, ½ xícara de chá
- Maçã média, 2 unidades
- Manteiga, 4 colheres de sopa
- Ovos, 4 unidades
- Para a farofa:
- Açúcar, ½ xícara de chá
- Canela em pó, 1 colher de sopa
- Farinha de trigo, 1 xícara de chá
- Manteiga, 4 colheres de sopa
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Transfira para um recipiente e reserve.
Depois, ainda na batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga. Bata até formar um creme.
Adicione o leite com a batedeira ainda ligada.
Etapa 2
Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e o amido de milho.
Bata novamente.
Some as claras em neve e misture delicadamente com uma colher. Depois, adicione o fermento.
Em seguida, unte uma assadeira de fundo falso com manteiga e farinha de trigo.
Despeje a massa na assadeira.
Etapa 3
Corte as maçãs em fatias e coloque por cima da massa.
Espalhe a farofa por cima das maçãs.
Asse em forno médio, a 180°C, por, aproximadamente, 40 minutos. Desenforme e decore a gosto.
Etapa 4
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo.
Misture o açúcar.
Acrescente a canela em pó.
Por último, misture a manteiga em temperatura ambiente.
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